Как правильно выбрать мёд

Пчеловодство появилось 5 тысяч лет назад в Древнем Египте. Дикий мёд люди стали добывать ещё раньше. Много веков этот дар природы приносит человечеству огромную пользу. Его целебные свойства — признанный во всём мире факт. Чтобы организм получил все полезные элементы, это должен быть натуральный продукт. Для этого надо знать, как правильно выбрать мед.

Основные отличия настоящего продукта от искусственного

Хороший мед пользуется большим спросом. Этим злоупотребляют недобросовестные продавцы. При покупке на рынке, ярмарке можно приобрести поддельный продукт. Чаще всего это разбавленный сахарным сиропом натуральный мед. Кроме того, фальсификаторы добавляют в него разные вещества, содержащие углеводы, кукурузный и картофельный крахмалы, патоку и другое. Отличить настоящий мед от подделки сложно. На вид он ничем не отличается. Добавки тщательно маскируются. Но есть определённые способы, которые помогут потребителю разобраться, какой мед лучше выбрать.

Способы определения фальсификата:

• Настоящий продукт обладает выраженным запахом, на вкус немного вяжущий, слегка жжёт язык. Подделка ничем не пахнет, при пробе не чувствуется характерный медовый привкус.
• Наберите ложкой и переверните. Некачественный мёд начнёт быстро стекать с неё.
• Капните капельку на поверхность. Настоящий продукт сохранит форму, подделка растечётся.
• Качественный мёд не расслаивается. Если консистенция однородная — всё в порядке. Лежит слоями — не рискуйте.

Это самые простые и быстрые способы определения, которые можно использовать непосредственно при покупке.

Другие варианты

Проверить мёд в домашних условиях можно следующими способами:

• Растворите небольшое количество в воде и капните капельку йода. Если раствор посинел — продукт содержит крахмал или муку.
• Добавьте немного в чай. Напиток потемнел, появился осадок? Значит, имеете дело с подделкой.

Чтобы избежать неприятной покупки, приобретайте мёд у проверенного продавца, который несёт ответственность за продукцию.